インフォメーション

いつもありがとうございます。

一周年を記念し、ランチご来店のお客さまにグラススパークリング又はグラスワイン一杯、又はオリジナルソフトドリンク一杯をご提供させていただきます。期間 8月 8日~ 9月8日まで

Menu

ニース風サラダをテリーヌに

 **

冷たいジャガイモのヴィシソワーズ

 **

鮮魚のポワレ 乳飲み仔牛のドーヴ

**

ヌガーグラッセ

**

食後のお飲み物

Prix 3000円 消費税別途

食材仕入状況により内容が変わります旨ご了承ください

 

 

 

 

 

 

 

2018.07.14 (Sat)  16:29

盛夏 Menu

Menu

大アサリ トマトのソルベ 枝豆 オクラ 茗荷

**

ビーツ、赤タマネギ、ジャガイモの冷たいポタージュ

**

その日の鮮魚と桜海老のムース ズッキーニ包み

アサリのブイヨンと サフラン

又は

みやじ豚フィレ 黒オリーブのペースト マデラソース アンチョビ

又は

ホロホロ鳥とフォアグラのアンクルート ジュ、トリュフ

**

桃のコンポート 抹茶のシブースト 赤紫蘇のジュレ

**

食後のお飲み物

3000円(消費税別途)

食材仕入状況により内容が変わります旨ご了承ください

2018.04.19 (Thu)  08:23

新緑 Menu printemps

Menu

長井漁港のサーモンと帆立のタルタル アスバラガス モンブラン仕立て

**

新人参のポタージュ ズワイガニ

**

その日の鮮魚とジャガイモのガレット パイ包み焼き

又は

フランス・ホロホロ鳥とフォアグラのアンクルート 

又は

みやじ豚フィレ マッシュルームのデュクセル マディラソース

**

苺のムース ほうじ茶のアイスクリーム チョコレートのグラニテ

**

食後のお飲み物

3000円(消費税別途)

食材仕入れにより内容が変わります旨ご了承ください

2018.03.09 (Fri)  08:26

春のメニュー Menu printemps

Menu printemps

魚介と旬菜のテリーヌ サフランマヨネーズ

**

キャベツのポタージュ アサリ パセリバター

**

軽く燻製したその日のお魚とジャガイモピュレのアンクルート アメリケーヌソース

**

又は オーストリア産ソルトブッシュラム 柚子胡椒のモルネー 金柑

**

又は フォアグラともち豚舌の赤ワイン煮のトゥルト

**

ヌガーグラッセ 苺のムース

**

食後のお飲み物

3000円(消費税別途)

食材仕入れにより内容が変わります旨ご了承ください

2018.02.09 (Fri)  19:47

2月のムニュ Menu Fevrier

菜の花のブランマンジェ ホタテと赤カブのカルパッチョ

**

カリフラワーのポタージュ 小海老のムース

**

軽く燻製したその日の鮮魚とジャガイモピュレのパイ包み焼き アメリケーヌソース

又は

伊達鶏胸肉のロースト マッシュルームのムース 鶏のジュ トリュフ風味

又は

フォアグラともち豚舌の赤ワイン煮  トゥルトで

**

抹茶のクレームブリュレ 苺、レンズ豆のコンポート

**

食後のお飲み物

3000円(消費税別途)

食材仕入れにより内容が変わります旨ご了承ください

 

1 2 3