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2018.01.20 (Sat)  20:57

1月のメニュー

Menu Janvier

ブリのコンフィと大根 コンソメジュレと柑橘 柚子胡椒のヴィネグレット

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カリフラワーのポタージュ 小海老のムース

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メイン(お選びください)

☆軽く燻製したその日のお魚とジャガイモのピュレ パイ包みで アメリケーヌソース

 

☆伊達鶏むね肉のロースト マッシュルームのムース 若鶏のジュ トリュフ

 

☆フォアグラともち豚舌赤ワイン煮のトゥルト

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クラフティ リンゴのキャラメリゼ

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食後のお飲み物

Prix 3000円+tax

 食材仕入れにより内容が変わります旨ご了承ください。