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2018.01.20 (Sat) 20:57
1月のメニュー
Menu Janvier
ブリのコンフィと大根 コンソメジュレと柑橘 柚子胡椒のヴィネグレット
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カリフラワーのポタージュ 小海老のムース
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メイン(お選びください)
☆軽く燻製したその日のお魚とジャガイモのピュレ パイ包みで アメリケーヌソース
☆伊達鶏むね肉のロースト マッシュルームのムース 若鶏のジュ トリュフ
☆フォアグラともち豚舌赤ワイン煮のトゥルト
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クラフティ リンゴのキャラメリゼ
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食後のお飲み物
Prix 3000円+tax
食材仕入れにより内容が変わります旨ご了承ください。