アンクルート葉山

【クリスマス販売のお知らせ】

①伊達鶏もも肉のコンフィ　グリビッシュソース付き&グラタン・ドフィノワ（ドフィノワ風グラタン）2500円　

※コンフィは冷蔵・真空パックです。温め直してお召し上がりください。レシピ付

※未開封・冷蔵保存で年末までお召し上がりいただけます。

※付け合せのグラタンは冷蔵・真空してありません。賞味期限当日

【予約注文優先　12月20日迄】

生産者さんへの注文&仕込事情のため、20日迄の予約で締切りとさせていただきます。ご了承下さい。追加できる場合は当日分数個をご用意する予定です。

【コンフィ販売・お渡し場所】

☆12月23日　葉山町長柄　島の八百屋さん 「島やお年末祭にて販売。

☆12月24日 葉山町一色　HORIZONTALさん　の「ニコニコクリスマス」にて販売。

●23日　島の八百屋さん販売分は、島やおさん予約サイトより注文開始していただいております。

●アンクルート葉山ホームページ&インスタDMからも両店舗分ご予約承ります。

【メッセージ】

☆生産者さんが丹念に育てる伊達鶏。長年使わせて頂いています。旨味が素晴らしいです。低温で長時間柔らかく火入れしています。残った骨はスープのだしにどうぞ。 

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☆伊達鶏のローストチキン☆　

※予約数に達しましたため受付終了いたしました。

噛みしめる毎に旨みのある伊達鶏。ブルーノート東京時代からお世話になっています。クリスマス島の塩を使って焼き上げます。

○シェフ特製 おひさまシイタケのデュクセル入り鶏のジュのソース付き

○4200円+消費税　2〜４名様分

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☆ディナーセット

※予約数に達しましたため受付終了いたしました。

ひとくちおつまみグージェール

魚介のテリーヌ

三浦半島野菜のキッシュ

伊達鶏のローストチキン

グラタン・ドフィノア

○１名様4500円+消費税※2名様より承ります

ローストチキンは2名様で１羽分です。

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【ディナーセット&ローストチキンお渡し】アンクルート葉山にて

　12月24日　16時〜19時

　12月25日　17時〜19時

【予約締切】12月20日

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ご予約、お問い合わせはお電話、ホームページ(プロフィールから飛べます)のご予約フォームよりお願いいたします。

Merci et Bonnes Fêtes✨ 

いつもご贔屓いただきありがとうございます。2021年を祈念して、アンクルート葉山 特製フレンチおせちを作らせていただきます。

☆11月末日迄にご予約いただいたお客さま、又はリピーターさまは、ささやかながら、小さな特典をお渡しいたします。

☆限定数に達し次第販売を終了させていただきたく、ご了承くださいますようお願いいたします。

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☆お品書き(昨年例)

・和牛ローストビーフ

・くぬぎ鱒のスモーク&ケイパー

・仔牛のタン 赤ワイン煮込み

・天使の海老のポシェ

・ズワイガニとブロッコリーのキッシュ

・フランス産鶉と永島農園おひさまシイタケのファルス

・フォアグラのテリーヌ　金柑のコンフィチュール

・豚頬肉、タン、豚足のパセリ入りゼリー寄せ　グリヴィッシュソース

・葉山産タコのビネグレット

・鴨胸肉の燻製

・三浦半島野菜のピクルス

・帆立貝のスモークコンフィ

・みやじ豚フィレのハム　黒胡椒風味

・富山県産猪のパテ・アンクルート

・ショコラのテリーヌ

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【価格】

①26,000円(税込) 二段重 7寸 

②29,500円（税込）オーガニックスパークリングワイン1本セット（税込）

※②は店頭お渡しのみとなります。

※食材の仕入れ状況により内容を決定させていただきます。ご了承ください。

☆木の重箱をご用意しております。

☆11月末日までのご注文で、重箱を事前にご持参いただく方は800円分お値引きいたします。（同様の容量のお重をご持参ください）

☆予約締切日　12月18日までにご予約をお願いいたします。

 【店頭お渡し日】

日時　12月31日　12時〜17時

12月30日お渡しご希望の方はお問い合わせください。

【配送について】

※クール便にて配送可能です（※送料別途）御問い合わせください。

ぜひご予約をお待ち申し上げます。

アンクルート葉山

いつもご贔屓いただきありがとうございます。

シェフ出張業務につき、下記のとおり夏期臨時休業を頂戴いたします。

8月11日(火)～15日(土)

定休日後の 8月18日(火)より営業いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

アンクルート葉山

平素はご贔屓賜りありがとうございます。

新型コロナウイルス感染拡大防止対策として、しばらくテイクアウト、デリバリーにて営業して参りましたが、レストラン営業を再開させていただきます。

少人数2組さま迄、または１組さま貸切にてご予約を承ります。

月～金 ランチ営業、土 ランチ&ディナー営業

※ いずれも事前ご予約

状況に応じてレストラン営業おやすみをいただくことがございますので、ご予約の際はお電話又はご予約問い合わせページよりお願いいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

アンクルート葉山

葉山のナチュラルワインショップ「amihayama」の選ぶナチュラルワインとアンクルート葉山のフレンチお惣菜を週末限定で販売いたします。

・ご予約はアンクルート葉山(046-875-0255)又はアミハヤマ(0468-74-6776)、メールinfo@amihayama.jp、InstagramのDMにて承ります。

・アミハヤマ店舗にてお受け取りとなります。

※葉山町配達有り(17時～19時、お時間相談承ります。)逗子、湘南国際村お住まいで配達ご希望のお客さまはご相談ください。

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①イタリア・泡／フレンチ惣菜セット　

　6,500円(税込)　限定8セット

【お料理】

・くぬぎさんの鱒のスモークマリネ

・北海道産アスパラガスのキッシュ（２カット）

・北海道産アスパラガスのエチュベ

【ワイン】

ザーゴ オンザリース フリッツァンテ／

イタリア・ヴェネト地方／白泡

②フランス・赤／フレンチ惣菜セット

　4,500円(税込)　限定10セット

【お料理】

・宮崎県西米良村の鹿とフォアグラのテリーヌ

・自家製ライ麦入りくるみのカンパーニュ（1ホール）

【ワイン】

ドメーヌ・ラター シラー／フランス・ローヌ地方／赤

ぜひよろしくお願いいたします。