アンクルート葉山

アンクルート葉山のクリスマスメニューです。

12月22日(金)、23日(土)、24日(日)、25日(月)はクリスマスメニューをご提供いたします。(通常のランチコースメニューはおやすみとなります)。

23日(土)、24日(日)はランチ&ディナーともに営業いたします。

3日前までにご予約いただいたお客さまには、自家製パンをお土産としてプレゼントいたします。ぜひご予約をお待ち申し上げます。

※食材の仕入状況により内容に変更が生じる場合があります。ご了承ください。

☆Menu Noel☆

蕪のブランマンジェ　オマール海老とホタテのタルタル 根菜、柑橘の香り

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ちりめんキャベツで巻いたその日の鮮魚　マッシュルームのムース  キノコのブイヨンソース トリュフ

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鹿肉とフォアグラのトゥルト ポワヴラードソース

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フォンダンショコラ　生姜風味 ほうじ茶のアイスクリーム

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食後のお飲物

Prix 5500円（消費税別途）

【前菜】
☆軽く燻製をかけた鰆のコンフィ　里芋のテリーヌ カブのピューレ
【ポタージュ】
☆サツマイモのポタージュとニョッキ
【メイン　魚料理】
☆その日のお魚とズワイガニのムース　アンクルート（パイ包み焼き）
【メイン　肉料理】
☆みやじ豚フイレとシャンピニオンデュクセルのアンクルート　マデラソース
☆国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ジャガイモのピューレ　トゥルト仕立て　　西洋ワサビの香り
【デザート】
☆栗のクレームブリュレ　洋梨のコンポート　カシスソース

☆前菜、ポタージュ、メイン、デザートと食後の飲み物　3,000円（消費税別途）

地図です。