インフォメーション

2018.12.03 (Mon)  19:37

クリスマスメニューのご案内

Menu Noel ノエルメニューのご案内

●日程 12月21日(金)~25日 (火) 要ご予約

●お値段 5500円+tax

※22日(土)、23日(日)はランチ、ディナーも営業いたします。

Menu

アミューズ・ブーシュ

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前菜

帆立貝とくぬぎ鱒のルーロー モンブラン

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魚料理

ズワイガニのムースとその日の鮮魚のポワレ

菊芋のブイヨン

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肉料理

和牛ほほ肉の赤ワイン煮とフォアグラのパイ包み 西洋わさび

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デザート

トリュフのクレームブリュレ りんご

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食後のお飲物

ご予約お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

       

いつもありがとうございます。

一周年を記念し、ランチご来店のお客さまにグラススパークリング又はグラスワイン一杯、又はオリジナルソフトドリンク一杯をご提供させていただきます。期間 8月 8日~ 9月8日まで

Menu

ニース風サラダをテリーヌに

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冷たいジャガイモのヴィシソワーズ

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鮮魚のポワレ 乳飲み仔牛のドーヴ

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ヌガーグラッセ

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食後のお飲み物

Prix 3000円 消費税別途

食材仕入状況により内容が変わります旨ご了承ください

 

 

 

 

 

 

 

2018.07.14 (Sat)  16:29

盛夏 Menu

Menu

大アサリ トマトのソルベ 枝豆 オクラ 茗荷

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ビーツ、赤タマネギ、ジャガイモの冷たいポタージュ

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その日の鮮魚と桜海老のムース ズッキーニ包み

アサリのブイヨンと サフラン

又は

みやじ豚フィレ 黒オリーブのペースト マデラソース アンチョビ

又は

ホロホロ鳥とフォアグラのアンクルート ジュ、トリュフ

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桃のコンポート 抹茶のシブースト 赤紫蘇のジュレ

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食後のお飲み物

3000円(消費税別途)

食材仕入状況により内容が変わります旨ご了承ください

2018.04.19 (Thu)  08:23

新緑 Menu printemps

Menu

長井漁港のサーモンと帆立のタルタル アスバラガス モンブラン仕立て

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新人参のポタージュ ズワイガニ

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その日の鮮魚とジャガイモのガレット パイ包み焼き

又は

フランス・ホロホロ鳥とフォアグラのアンクルート 

又は

みやじ豚フィレ マッシュルームのデュクセル マディラソース

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苺のムース ほうじ茶のアイスクリーム チョコレートのグラニテ

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食後のお飲み物

3000円(消費税別途)

食材仕入れにより内容が変わります旨ご了承ください

2018.03.09 (Fri)  08:26

春のメニュー Menu printemps

Menu printemps

魚介と旬菜のテリーヌ サフランマヨネーズ

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キャベツのポタージュ アサリ パセリバター

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軽く燻製したその日のお魚とジャガイモピュレのアンクルート アメリケーヌソース

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又は オーストリア産ソルトブッシュラム 柚子胡椒のモルネー 金柑

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又は フォアグラともち豚舌の赤ワイン煮のトゥルト

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ヌガーグラッセ 苺のムース

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食後のお飲み物

3000円(消費税別途)

食材仕入れにより内容が変わります旨ご了承ください

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