インフォメーション
【新メニューのお知らせ】
いつもご贔屓いただきありがとうございます。
当店はおかげさまで8月にオープン5周年をむかえます。
これまで支援いただきました皆さまに心より御礼申し上げます。
皆さまの支えなくしては、既に消えていたかもしれない小さなお店です。葉山の奥で店主ワンオペ基本という便利さからかけ離れた当店。
そこにわざわざ足を運んでくださるごお客さまへよりご満足いただきたく、お店のあり方について考えてまいりました。
自分に正直に、納得できるその日の料理をお客さまにご提供させていただき、楽しい思い出を紡いでいただけたますことが、この仕事の最高の喜びです。
いつも努力を注いでいらっしゃる生産者さん、お取引先様、地域や文化発展のために尽力されている方々、お客さま、当店がみな繋がり、ハッピーを共有できますよう励んで参ります。
7月よりメニューを改定させていただく運びとなります。
皆様のご理解に心より感謝申し上げます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
店主 大町 正行
Menu ※下記すべて消費税込の価格
【ランチタイム】
アンクルートランチ
（アミューズ、前菜、ポタージュ、メイン1品、デザート、食後のお飲み物）
3960円
デギュスタシオンコース（事前ご予約）
アミューズ、前菜、ポタージュ、メイン2品、デザート、食後のお飲物
5500円
スペシャル（事前ご予約）
（アミューズ、前菜、温前菜、メイン2品、デザート、食後のお飲物 ）
7000円
【ディナータイム】
アンクルート
（アミューズ、前菜、ポタージュ、メイン1品、デザート、食後のお飲み物）
4500円
デギュスタシオンコース（事前ご予約）
（アミューズ、前菜、ポタージュ、メイン2品、デザート、食後のお飲物）
6000円
スペシャル（事前ご予約）
（アミューズ、前菜、温前菜、メイン2品、デザート、食後のお飲物 ）
7500円
【お子様ランチ】小学生まで・昼夜共通
プレート盛り合わせ、マグポタージュ、ミニデザー
2200円（消費税込）
☆デギュスタシオンコース、スペシャルコースのメイン料理2品は、ハーフポーションサイズで両方お楽しみいただける内容です。「アンクルート」コースの食材とは異なるメイン内容です。
※お苦手食材、アレルギー等ございます場合はご予約の際にお申し付けください。
【ご予約】
食材ロスを防ぐ観点から定休日を除く前日迄にお願いいたします。
【お店について】
店主1人のワンオペ調理・サービススタイルが基本の小席数のお店です。サービス料は頂戴しません。
【ご提供開始日】
2022年７月1日より
【完売しました】クリスマス販売のご案内
【ご予約完売しました。ありがとうございます】
今年も滋味深い旨みがある伊達鶏のローストチキンを販売いたします。クリスマス島の塩を使って焼き上げます。
おひさまシイタケのデュクセル入り鶏のジュのソース、付け合せにグラタン・ドフィノワを。
毎年、ガラを捨てず、温かなスープにされるお客さま方が続出！栄養満点ですね、嬉しいです。
【販売内容】
☆伊達鶏のローストチキン
☆付け合せ グラタン・ドフィノア（パウンド型にてお渡し。切り分けをお願いします）
☆特製 永島農園おひさまシイタケのデュクセル入り鶏のジュのソース付き
・約2名〜4名様分
・御代 5400円（軽減税込）
・グラタンなしの場合 4320円（軽減税込）
※グラタンなしの場合は予約時にお申し付け下さい。
【販売日】
・12月24日（金）15時〜20時
・ご予約分のみの販売、店舗にてお渡し
【ご予約締切】12月19日（日）
ご予約、お問い合わせはお電話、ホームページ(プロフィールから飛べます)のご予約フォームよりお願いいたします。
ボンヌ・フェット！
12月営業のご案内
いつもご贔屓いただきありがとうございます。
年内のレストランご予約は付を終了させていただきます。ご予約いただきありがとうございます。
どうぞよろしくお願いいたします。
【完売しました】2022年アンクルート葉山 フレンチおせち販売のご案内
いつもご贔屓いただきありがとうございます。
2022年迎春 アンクルート葉山 特製フレンチおせちを作らせていただきます。
☆11月末日迄にご予約いただいたお客さま、又はリピーターさまは、ささやかながら小さな特典をお渡しいたします。
☆限定数に達し次第販売を終了させていただきたく、ご了承くださいますようお願いいたします。
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☆お品書き(昨年例)
・くぬぎさんの富士レインボー鱒のスモーク
・和牛ほほ肉の 赤ワイン煮込み
・天使の海老のポシェ
・ズワイガニと野菜のキッシュ
・フランス産鶉と永島農園おひさまシイタケのファルス
・三崎FISH STAND特製トロマグロコンフィ
・フォアグラのテリーヌ 金柑のコンフィ
・豚頬肉、タン、豚足のパセリ入りゼリー寄せ グリヴィッシュソース
・葉山産タコのビネグレット
・鴨胸肉の燻製
・三浦半島野菜のピクルス
・帆立貝のスモークコンフィ
・みやじ豚フィレのハム 黒胡椒風味
・宮崎県西米良村産鹿肉のロースト
・濃厚ショコラのテリーヌ
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【価格】
①27,000円(税込) 二段重 7寸
②30,000円（税込）オーガニックスパークリングワイン1本セット（税込）
※②は店頭お渡しのみとなります。
※食材の仕入れ状況により内容を決定させていただきます。ご了承ください。
☆木の重箱をご用意しております。
☆11月末日までのご注文で、重箱を事前にご持参いただく方は700円分お値引きいたします。（同様の容量のお重をご持参ください）
☆ご予約締切日 12月17日（金）
【店頭お渡し日】
日時 12月31日 12時〜17時
12月30日お渡しご希望の方はお問い合わせください。
【配送について】
※クール便にて配送可能です（※送料別途）御問い合わせください。
【お申込み】
☆ホームページお問い合わせ欄、又はお電話にて承ります。
