インフォメーション
【2023年アンクルート葉山 フレンチおせち販売のご案内】
【御節ご予約数に達しましたため受付終了いたしました。ありがとうございます。】
いつもご贔屓いただき誠にありがとうございます。
2023年迎春 アンクルート葉山 特製フレンチおせちを作らせていただきます。
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☆お品書き(ご参考用 昨年例)
一の重
・くぬぎさんの富士レインボー鱒のスモーク
・葉山石井牛すね肉の 赤ワイン煮込み
・天使の海老のポシェ
・ズワイガニと野菜のキッシュ
・鶉と永島農園おひさまシイタケのファルス
・三崎FISH STAND特製トロマグロコンフィ
二の重
・フォアグラのテリーヌ 金柑のコンフィ
・豚頬肉、タン、豚足のパセリ入りゼリー寄せ グリヴィッシュソース
・葉山産蛸のヴァプール
・鴨胸肉の燻製
・三浦半島野菜のピクルス
・帆立貝のスモークコンフィ
・みやじ豚フィレのハム 黒胡椒風味
・宮崎県西米良村産鹿肉のロースト
・濃厚ショコラのテリーヌ
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【価格】
28,500円(税込) 二段重 7寸
※食材の仕入れ状況により内容を決定させていただきます。ご了承ください。
※重箱を事前にご持参いただく方は500円分お値引きいたします。（同様の容量のお重をご持参ください）ご予約の際お知らせください。
【ご予約締切日】 12月18日（日曜）
※小さなお店のため、仕込み数、食材調達に限りがございます。限定数に達し次第販売を終了させていただきます。
ご了承いただきたく何卒お願い申し上げます。
【店頭お渡し日】
・日時 12月31日 12時〜17時
12月30日お渡しご希望の方はお問い合わせください。
【配送について】
クール便にて配送可能です（※送料別途）御問い合わせください。
配達状況をふまえ、12月30日着を基本とさせていただきます。日程ご相談の際はお問い合わせください。
【お申込み】
ホームページお問い合わせ欄より、又はお電話にて承ります。
【お支払い方法】
銀行振込、カード決済、現金（ご来店者様限定）にてお願いいたします。
【新メニューのお知らせ】
いつもご贔屓いただきありがとうございます。
当店はおかげさまで8月にオープン5周年をむかえます。
これまで支援いただきました皆さまに心より御礼申し上げます。
皆さまの支えなくしては、既に消えていたかもしれない小さなお店です。葉山の奥で店主ワンオペ基本という便利さからかけ離れた当店。
そこにわざわざ足を運んでくださるごお客さまへよりご満足いただきたく、お店のあり方について考えてまいりました。
自分に正直に、納得できるその日の料理をお客さまにご提供させていただき、楽しい思い出を紡いでいただけたますことが、この仕事の最高の喜びです。
いつも努力を注いでいらっしゃる生産者さん、お取引先様、地域や文化発展のために尽力されている方々、お客さま、当店がみな繋がり、ハッピーを共有できますよう励んで参ります。
7月よりメニューを改定させていただく運びとなります。
皆様のご理解に心より感謝申し上げます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
店主 大町 正行
Menu ※下記すべて消費税込の価格
【ランチタイム】
アンクルートランチ
（アミューズ、前菜、ポタージュ、メイン1品、デザート、食後のお飲み物）
3960円
デギュスタシオンコース（事前ご予約）
アミューズ、前菜、ポタージュ、メイン2品、デザート、食後のお飲物
5500円
スペシャル（事前ご予約）
（アミューズ、前菜、温前菜、メイン2品、デザート、食後のお飲物 ）
7000円
【ディナータイム】
アンクルート
（アミューズ、前菜、ポタージュ、メイン1品、デザート、食後のお飲み物）
4500円
デギュスタシオンコース（事前ご予約）
（アミューズ、前菜、ポタージュ、メイン2品、デザート、食後のお飲物）
6000円
スペシャル（事前ご予約）
（アミューズ、前菜、温前菜、メイン2品、デザート、食後のお飲物 ）
7500円
【お子様ランチ】小学生まで・昼夜共通
プレート盛り合わせ、マグポタージュ、ミニデザー
2200円（消費税込）
☆デギュスタシオンコース、スペシャルコースのメイン料理2品は、ハーフポーションサイズで両方お楽しみいただける内容です。「アンクルート」コースの食材とは異なるメイン内容です。
※お苦手食材、アレルギー等ございます場合はご予約の際にお申し付けください。
【ご予約】
食材ロスを防ぐ観点から定休日を除く前日迄にお願いいたします。
【お店について】
店主1人のワンオペ調理・サービススタイルが基本の小席数のお店です。サービス料は頂戴しません。
【ご提供開始日】
2022年７月1日より
