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フレンチおせち販売のお知らせ
Bonnes fetes et meilleurs voeux pour 2019！ 新年を祈念して、フレンチおせちを限定 10個販売いたします。全て自家製のため、ご予約制とさせていただきます。
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お品書き
ローストビーフ
フォアグラのテリーヌ
くぬぎ鱒のスモーク
和牛ほほの赤ワイン煮込み
鶏むね肉のジャンボン・ペルシエ
海老のロースト
帆立の燻製マリネ
お魚のテリーヌ
ズワイガニのキッシュ
鴨胸肉の燻製
オリーブと地場野菜のピクルス
キャロット・ラペ
ガトーショコラ
※食材入荷状況により変更が生じることがあります。
☆ 25,000円(税込) 二段重 7寸
☆重箱は木の重箱をご用意しております。
お重箱を不要の方は1200円引きとなります。持っていらっしゃるお重の大きさがそれぞれ異なるかと思います。料理をお渡しいたしますので、お客さまご自身でお詰めくださいますようお願いいたします。
※12月20日までにご予約 30日午後又は31日午前お渡しです。
※配送ご希望の場合は御問い合わせください。
ぜひご予約をお待ち申し上げます。
アンクルート葉山
クリスマスメニューのご案内
Menu Noel ノエルメニューのご案内
●日程 12月21日(金)～25日 (火) 要ご予約
●お値段 5500円+tax
※22日(土)、23日(日)はランチ、ディナーも営業いたします。
Menu
アミューズ・ブーシュ
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前菜
帆立貝とくぬぎ鱒のルーロー モンブラン
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魚料理
ズワイガニのムースとその日の鮮魚のポワレ
菊芋のブイヨン
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肉料理
和牛ほほ肉の赤ワイン煮とフォアグラのパイ包み 西洋わさび
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デザート
トリュフのクレームブリュレ りんご
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食後のお飲物
ご予約お待ちしております。
一周年メニュー Menu d’ anniversaire
いつもありがとうございます。
一周年を記念し、ランチご来店のお客さまにグラススパークリング又はグラスワイン一杯、又はオリジナルソフトドリンク一杯をご提供させていただきます。期間 8月 8日～ 9月8日まで
Menu
ニース風サラダをテリーヌに
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冷たいジャガイモのヴィシソワーズ
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鮮魚のポワレ 乳飲み仔牛のドーヴ
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ヌガーグラッセ
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食後のお飲み物
Prix 3000円 消費税別途
食材仕入状況により内容が変わります旨ご了承ください
盛夏 Menu
Menu
大アサリ トマトのソルベ 枝豆 オクラ 茗荷
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ビーツ、赤タマネギ、ジャガイモの冷たいポタージュ
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その日の鮮魚と桜海老のムース ズッキーニ包み
アサリのブイヨンと サフラン
又は
みやじ豚フィレ 黒オリーブのペースト マデラソース アンチョビ
又は
ホロホロ鳥とフォアグラのアンクルート ジュ、トリュフ
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桃のコンポート 抹茶のシブースト 赤紫蘇のジュレ
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食後のお飲み物
3000円(消費税別途)
食材仕入状況により内容が変わります旨ご了承ください
新緑 Menu printemps
Menu
長井漁港のサーモンと帆立のタルタル アスバラガス モンブラン仕立て
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新人参のポタージュ ズワイガニ
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その日の鮮魚とジャガイモのガレット パイ包み焼き
又は
フランス・ホロホロ鳥とフォアグラのアンクルート
又は
みやじ豚フィレ マッシュルームのデュクセル マディラソース
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苺のムース ほうじ茶のアイスクリーム チョコレートのグラニテ
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食後のお飲み物
3000円(消費税別途)
食材仕入れにより内容が変わります旨ご了承ください