アンクルート葉山

いつもご贔屓いただきありがとうございます。

年内のレストラン営業は、御節料理とクリスマステイクアウトのプーレ・ロティ仕込の為、12月20日土曜日が最終営業となります。

【年末営業日】

・12月24日、25日  プーレ・ロティ販売（事前ご予約分）

・12月30日、31日 フレンチ御節料理お渡し（事前ご予約分）

年始営業は1月8日金曜日からとなります。

どうぞよろしくお願いいたします。

年の締めくくりとなるノエルにプーレ・ロティを販売いたします。

今年は伊達郡「川俣シャモ」のロティをお作りいたします。のびのびと育つ川俣シャモは深みのあるコクと、地鶏系特有のジューシーな味わいが特徴です

【Poulet rôti 鶏のロティ】

🌟4名様〜6名様サイズ 2キロ位です。

🌟2日かけて楽しみ、〆は鶏ガラでブイヨンスープに仕立てるのもオツです。

🐓付け合わせ

⭐️特製マッシュルーム、おひさまシイタケデュクセル入り鶏のジュのソース

⭐️グラタン・ドフィノワ （ジャガイモのドフィノワ風グラタン）中パウンド型でお渡し。約４名様分）

【お代】

⭐️ 10,000円 税込

【販売日】

・12月24日（水）、25（木）19時迄にお渡し

・ご予約分のみの販売、店舗にてお渡しとなります

・配達希望の方はご相談ください。配達時間に限りがありすみません。

【ご予約締切】

・12月14日（日）

🎄憧れのシェフが川俣町出身でいらっしゃり、川俣シャモの御料理を供されていて、いつも美味しいなあ！と感嘆してしまいます。

美味しいプーレ・ロティをご提供できますよう励みます。

プーレ・ロティを分け合うことの喜び、楽しさと優しさ、美味しさは格別だと思います。どなた様もホッとできるノエルでありますようにお祈りいたします。

ご予約はLホームページ(プロフィールから飛べます)のご予約フォーム、お電話、LINEにて承ります。ボンヌ・フェット！

11月19日水〜22日土、25日火〜29日土曜日まで出張、研修のため臨時休業を頂戴いたします。ご予約はホームページお問い合わせよりお願いいたします。

ご返信にお時間がかかることがございます。ご了承いただきたくお願い申し上げます。

どうぞよろしくお願いいたします。

アンクルート葉山

平素はご贔屓賜りありがとうございます。 

2026年迎春 アンクルート葉山 特製 フレンチ御節をお作りさせていただきます。

食材は自然が織りなす産物であり、さらに、それらを大切に育む生産者の方がいらして私は料理をお作りすることができます。 御節にその思いを込め、皆様の新春をお祝いする食卓に寄り添えますよう励んで参ります。

【容量と価格】

・二段重 7.5寸 内寸20×20×4cm  3〜4名様分

・33,000円(税込)

***************

【お品書き例 ※昨年度お節ご紹介】

・功刀さんの富士レインボー鱒のスモークコンフィ ラヴィゴットソース

・天使の海老のヴァプール

・ズワイガニとブロッコリーのキッシュ

・伊達鶏 胸肉ファルシのフリカッセ  フランス産シャントレル、長谷川さんのマッシュルーム、永島農園おひさまシイタケと共に

・尾崎牛のローストビーフ バルサミコ醤油ワサビソース

・三崎FISH STAND とろコンフィプレミアム

・ハンガリー産鴨肉のスモーク 

・北海道産つぶ貝と菜花のマリネ からすみ和え

・佐島産蛸とパプリカのマリネ ピメント風味

・佐島産烏賊と豚足のテリーヌ サフランアイオリソース

・ハンガリー産フォアグラのココットテリーヌ 葉山産柚子とかぼすのコンフィチュール

・三浦半島産 野菜のピクルス

・西米良村産鹿肉と猪肉のパテ 

・宮地さんの湘南みやじ豚フィレのハム

・岡山産甘栗のケーク

***************

【下記ご確認ください】

※上記写真、メニューはこれ迄の御料理紹介です。今年度の内容は時期の食材仕入れ状況により決定いたしますため異なって参ります。ご了承いただいた上でお申し込みくださいませ。

 ※重箱を事前にご持参いただく方、昨年のお買い上げいただきましたお重箱をご持参いただけます場合は500円お値引きいたします。 

ご自宅のお重をご持参の場合、同様の容量のお重のみとさせていただきたくご了承ください。ご予約の際お知らせください。

※リピーター様、11月5日（水）迄にご予約のお客さまには小さなお土産食材をお節と一緒にプレゼントさせていただきます。

【ご予約締切日】　12月6日（土） 

※小さなお店のため仕込み数、食材調達に限りがございます。限定数に達し次第販売を終了させていただきます。

ご了承いただきたく何卒お願い申し上げます。

 【店頭お渡し日】

・日時　12月31日（水）　11時〜17時

12月30日お渡しも承ります。ご希望の方はお問い合わせください。

【配送について】

クール便にて配送可能です（※送料別途）御問い合わせください。

年末の配達状況をふまえ、12月30日着を基本とさせていただきます。日程ご相談の際はお問い合わせください。

【お申込み】

 ホームページお問い合わせ欄よりお願いいたします。 

又はお電話にて承ります。

【お支払い方法】

 銀行振込、カード決済、現金（ご来店者様限定）にてお願いいたします。

地図です。