アンクルート葉山

【前菜】
☆軽く燻製をかけた鰆のコンフィ　里芋のテリーヌ カブのピューレ
【ポタージュ】
☆サツマイモのポタージュとニョッキ
【メイン　魚料理】
☆その日のお魚とズワイガニのムース　アンクルート（パイ包み焼き）
【メイン　肉料理】
☆みやじ豚フイレとシャンピニオンデュクセルのアンクルート　マデラソース
☆国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ジャガイモのピューレ　トゥルト仕立て　　西洋ワサビの香り
【デザート】
☆栗のクレームブリュレ　洋梨のコンポート　カシスソース

☆前菜、ポタージュ、メイン、デザートと食後の飲み物　3,000円（消費税別途）

地図です。